ของดิบอย่างเดียวของร้าน RAW ก็คือชื่อร้าน

ถ้าคุณเคยได้ยินชื่อ Andre Chiang เชฟมิชลิน 2 ดาว คุณจะคงรู้จักร้านของเขาในสิงคโปร์ที่ได้รับรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดมาตลอดหลายปี ซึ่งต่อมาเชฟ Andre ได้เปิดร้าน RAW ในไทเป ซึ่งช่วยยกระดับวงการอาหารไฟน์ไดนิงของไทเปได้เป็นอย่างดี

กล่าวกันว่า RAW เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในไทเป และยังเป็นร้านที่จองยากที่สุดด้วย นอกจากนี้ ร้านนี้ยังติดอันดับที่ 24 ในรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียของปีนี้ด้วย

อาหารทุกเมนูของร้าน RAW ทำจากวัตถุดินสดใหม่ในท้องถิ่นที่คัดสรรมาด้วยความพิถีพิถันตามตารางฤดูกาลทั้ง 24 ฤดูบนเกาะ เชฟ Andre รังสรรค์เมนูแปลกใหม่ที่ลูกค้าจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติและประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร

RAW นำวัตถุดิบท้องถิ่นมาปรุงเป็นอาหาร

 

มันบดกับไข่ปลาหลายชนิดด้านบน

ภายในออกแบบตกแต่งอย่างสวยงาม เป็นร้านที่เหมาะมากสำหรับการเดต

 

เมนูของหวานในร้าน RAW สะกดสายตาฉันได้เสมอ