Jungsik sangat berhasil dalam menaikkan kelas hidangan tradisional Korea

Jungsik adalah restoran mewah berbintang Michelin yang berlokasi di Cheongdamdong, kawasan yang elegan di Seoul.

Yang saya suka tentang restoran ini adalah menunya yang inovatif, cara penyajian makanan yang cantik, dan rasa makanannya! Restoran ini sangat terkenal, jadi bisa lumayan sulit mendapatkan tempat. Tapi jika Anda ingin merasakan makan malam paling mewah di Korea, di sinilah tempatnya! Pengunjung dari luar negeri bisa melakukan pemesanan tempat lewat email, jadi Anda tidak perlu takut memesan saat sudah sampai di Seoul. 

Makanan ikonik mereka adalah Dolhareubang– hidangan penutup yang disajikan dalam bentuk patung batu yang ada di Jeju Island. Anda mungkin pernah melihatnya di Instagram!

Kreasi gujeolpan dari chef Jung Sik Yim, hidangan sembilan bahan. 

 

Banchan Korea dikreasikan dalam sajian amuse bouche.

 

Dolhareubang (Stone Grandpa/Kakek Batu) – mousse teh hijau dan ganache kacang, dibalut dalam selai wijen hitam, dan disajikan dengan kue spons wijen hitam dan sorbet susu.

 

Rasanya secantik tampilannya!