8 tempat makan siang berbintang Michelin dengan harga terjangkau di Tokyo

Tokyo memegang rekor dunia untuk restoran berbintang Michelin yaitu dengan 304 restoran yang ada dalam daftar. Mahalnya harga yang terkait dengan restoran ini bisa dibenarkan karena keahlian dalam memasak, kualitas bahan, cita rasa yang konsisten, dan inovasi. Cara terbaik untuk mencicipi masakan terbaik Jepang dan menghemat biaya adalah dengan datang pada saat makan siang! 

Makan siang spesial sama saja dengan wisata kuliner yang lezat menggoda. Restoran berikut mengizinkan pelanggan menikmati pengalaman bersantap mewah hanya dengan melihat sekilas seni dan inovasi yang membuatnya mendapatkan reputasi yang patut untuk ditiru. Berikut adalah beberapa tempat makan siang berbintang Michelin yang terjangkau untuk dimasukkan dalam daftar liburan Anda ke Tokyo!

 

1. Ginza Uchiyama  éŠ€åº§ã†ã¡å±±

Sumber Foto: JapanTimes

 

Kaiseki Ryori  (懐石料理) merupakan masakan haute multi-course versi Jepang yang menampilkan level tertinggi dari budaya kuliner Kyoto. Ginza Uchiyama telah diulas dalam panduan Michelin selama 10 tahun berturut-turut untuk hidangan Kaiseki dan layanan terbaik mereka.

 

 

Sumber Foto: Instagram user @foodolicious_sg

 

Makan malam di tempat-tempat indah ini selalu dilabeli ‘mahal’. Menu makan malam harganya mulai dari ¥13.000 hingga ¥25.000. Namun, datanglah pada saat makan siang dan dapatkan kualitas yang sama, hidangan yang lebih murah hanya dengan ¥1.500. 

Paket makan siang terdiri dari hidangan khas Uchiyama - Tai Chazuke (teh hijau yang dituangkan di atas ikan laut dan nasi), yang dapat dinikmati dengan dua cara. Pertama, cobalah ikan yang dibumbui dengan goma-dare, krim saus wijen kental yang dibumbui dengan kaldu ikan dashi dan kecap asin di atasnya. Selanjutnya, letakkan fillet yang tersisa di atas mangkuk nasi dan tuangkan bersama teh hijau. Cara ini akan meratakan fillet, memberi tekstur yang berbeda untuk dinikmati dengan nasi yang pulen. 

 

Sumber Foto: Instagram user @rei_ko0119

 

Setiap paket mencakup beberapa hidangan pembuka - termasuk yaki-gomadōfu, yaitu tahu wijen yang harus ada, suimono, yaitu sup bening dan makanan penutup ringan untuk mengakhiri santapan dengan manis.

 

Harga: Makan siang: ¥3,500 V.S Makan malam: ¥22,000 

Alamat: Light Bldg. B1, 2-12-3 Ginza, Chuo Tokyo
Dari Stasiun Higashi-Ginza (Pintu Keluar A7), berjalanlah menyusuri Showa-dori (menuju Kyobashi) dan belok kanan di jalan pertigaan. Belok kanan lagi di persimpangan pertama, dan pintu masuk ke Uchiyama ada di sebelah kanan Anda.

Jam Operasional: 
Senin - Sabtu:
Makan siang: 11:30 – 15:00 (Pesanan terakhir 12:30)
Makan malam: 18:00 – 23:00 (Pesanan terakhir 21:30)

Minggu/Hari Libur Umum:
Makan siang: 11:30 – 15:00 (Pesanan terakhir 12:30)
Makan malam: 18:00 – 22:00 (Pesanan terakhir 20:30)
Tutup pada hari Minggu di minggu pertama setiap bulan

Situs Web Resmi: http://ginza-uchiyama.co.jp/

*Tips: Pergilah makan siang dua kali! Ginza Ibuki berada di tikungan hanya dalam jarak berjalan kaki. Karena makan siang hanya dibatasi selama 3 jam, maka pergilah ke restoran pertama lebih awal agar tepat waktu untuk menikmati makan siang terakhir di restoran kedua. 

 

2. Ginza Ibuki ぎんざ一二岐

Sumber Foto: Ginza Ibuki

 

Nikmati bonito bakar (Katsuo no Warayaki), yaitu sejenis tuna, yang ditangkap di sepanjang tahun dari perairan di prefektur Kochi, Kyushu, dan Chiba. Makanan ini merupakan makanan khas Chef Sadahisa Yoshizawa, yang sangat disukai karena cita rasa asapnya yang meresap (dengan api jerami). Bonito paling baik dimakan saat hangat dan daging yang berlemak dibumbui garam ichiban (bersumber dari Kepulauan Goto) untuk mengeluarkan ketajaman rasa ikannya.

 

Sumber Foto: SavorJapan

 

Makan malam di Ginza Ibuki bisa mencapai biaya ¥13.000, tetapi datang pada saat makan siang untuk menikmati cita rasa istimewa bonito hanya akan memerlukan sekitar ¥1.500. Setiap paket dilengkapi dengan hidangan pembuka (tahu goreng + hidangan rebus), hidangan penutup (es krim Sakekasu) dan nasi klasik, sup miso, dan acar Jepang.

Jika Anda berkunjung untuk kedua kalinya, cobalah paket makan siang ikan bakar musiman (semua yang ada di paket tetap sama kecuali untuk hidangan utama) seharga ¥1.300, atau nikmati yang terbaik dari keduanya dengan harga ¥2,600

*Tersedia Wifi

 

Harga: Makan siang: ¥2,600 V.S Makan malam: ¥13,000

Alamat: Dai-2 Matsuoka Bldg. B1F, 2-14-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Tiga menit berjalan kaki dari Stasiun Shintomicho di Tokyo Metro Yuraku-cho Line atau lima menit berjalan kaki dari Stasiun Higashi Ginza di Tokyo Metro Hibiya Line.

Jam Operasional: 
Senin- Sabtu:
Makan siang: 11:30 - 14:10 (Pesanan terakhir 13:10)
Makan malam: 17: 30 - 23.00 (Pesanan terakhir 21:30)
(Tutup pada hari Minggu)

Situs Web Resmi: https://savorjapan.com/0006037944/ 

*Tips: Ginza merupakan Orchard Road Singapura versi Jepang. Anda bisa berjalan-jalan dan mampir ke salah satu dari sekian banyak department store di sekitar area tersebut setelah makan atau minum kopi di salah satu dari 6 kafe bermerek mewah (Gucci, Bvlgari, Hermes, dll)

 

3. Katsu Zen

 

Sumber Foto: Luxeat

 

Katsu Zen merupakan satu-satunya restoran tonkatsu berbintang Michelin di Tokyo dengan Chef Etsuo Nagai yang menyempurnakan seni menggoreng lebih dari 50 tahun. Kerenyahan yang lebih lembut dan lebih ringan diperoleh dengan tepung roti panko yang dibuat sendiri. Tentu saja, yang menjadi sorotan adalah babi hitam Berkshire Kurobuta, yang khusus diambil dari peternakan lepas di lereng bukit Gunung Kirishima di Kyushu.  

Imbalan yang sepadan bagi Anda yang bersedia menunggu saat potongan daging ini dimasak sesuai pesanan. Loin yang berlemak membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk digoreng, sedangkan potongan daging tanpa lemak membutuhkan waktu sekitar 20 menit dengan tingkat panas yang lebih rendah agar hasilnya empuk. 

 

Sumber Foto: @missy_ness_

 

Makan malam memerlukan biaya sekitar ¥8.000 untuk paket hidangan lengkap. Dapatkan kelezatan yang sepadan untuk menu makan siang termasuk amuse-bouche sayuran musiman, tonkatsu, nasi, sup miso, dan salad kol hanya dengan ¥3.800. Semua sayuran yang disajikan merupakan sayuran musiman yang terbaik yang ditanam secara organik.

 

Harga: Makan siang: ¥3,800 Makan malam: ¥8,000

Alamat: Kojun Building 4F, 6-8-7 Ginza, Chuo-ku,Tokyo
Subway Marunouchi Line Stasiun Ginza Pintu Pintu Keluar A1, setelah keluar, lalu berjalan kaki dari Stasiun, di lantai atas Barneys New York.

Jam Operasional:
Selasa – Minggu: 
Makan siang pada hari kerja: 11:30 – 14:30 (Pesanan terakhir 14:00)
Makan malam pada hari kerja: 17:00 - 22.30 (Pesanan terakhir 21:30)
Akhir pekan/Makan siang PH: 11:30 – 15:00 (Pesanan terakhir 14:30)
Akhir pekan /Makan malam PH: 18:00 – 21:30 (Pesanan terakhir 22:00)
(Tutup pada hari Senin)

Situs Resmi: http://homepage2.nifty.com/katsuzen

*Tips: Katsu Zen berlokasi di lantai empat di atas toserba Barney. Berjalan berkeliling ke beberapa toko untu membakar kalori.

 

4. Nakajima 

Sumber Foto: DanielFoodDiary

 

Nakajima mungkin tersembunyi di ruang bawah tanah sebuah bangunan yang tidak mencolok, tetapi layak untuk dicari. Di sini Anda akan mendapatkan makanan berbintang Michelin termurah di Tokyo. Paket makan siang ditawarkan dengan harga murah hanya ¥800!

 

Sumber Foto: DanielFoodDiary

 

Sumber Foto: MichelinGuideSingapore

 

Sumber Foto: Tummyfull

 

Bintang menu di sini, Iwashi (ikan sarden) diangkut segar setiap hari dari pasar Tsukiji. Anda dapat menikmatinya dalam 4 cara berbeda - digoreng balut panko (Furai), gaya sashimi dengan rumput laut dan wijen, direbus dalam dashi kecap asin (Nizakana) atau disajikan dalam kaserol telur di atas piring panas (Yanagawa Nabe) seharga ¥100 lebih. Paket menu dilengkapi dengan nasi Jepang, acar, dan sup miso.

 

Sumber Foto: MichelinGuideSingapore

 

Pada malam hari, restoran ini menyajikan makan malam kaiseki yang sangat lezat di ruang makan bergaya kappo yang indah dengan desain dari kayu. Reservasi diperlukan untuk makan malam, tetapi hanya pelanggan yang datang langsung yang diterima saat makan siang

 

Harga: Makan siang: ¥800 V.S. Makan malam: ¥8.600

Alamat: B1F, Hihara Bldg, 3-32-5 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
Keluar dari Lumine 2 atau Flags, berjalan melewati lorong menuju Takashimaya. IDC berada di sebelah kiri Anda, berjalanlah melewatinya dan belok ke jalur kecil pertama tempat Sukiya berada. Bangunan pertama tepat di sebelah tempat parkir mobil merupakan lokasi Nakajima. 

Jam Operasional:
Senin-Sabtu:
Makan siang: 11:30 – 14:00 (Pesanan terakhir 13:45) – Reservasi tidak diperbolehkan
Makan malam: 17:30 - 21.30 (Pesanan terakhir 20:00) – Reservasi disarankan
(Tutup pada hari Minggu dan hari libur nasional)

Situs Resmi: http://www.shinjyuku-nakajima.com

*Tips: Berhenti di tempat makan di dekat Taman Nasional Shinjuku Gyoen . Lihat taman bergaya Jepang, yang terinspirasi oleh kekaisaran tradisional selama era Meiji.

 

5. Kyourakutei (石臼挽き手打 蕎楽亭)

Sumber Foto: Tokyocheapo 

 

Nikmati semangkuk soba kukus yang dilengkapi dengan tempura yang ringan namun renyah di restoran berbintang Michelin, Kyourakutei. Mereka mengkhususkan pada tradisi te-uchi (gulungan dan irisan manual) untuk membuat mi soba menggunakan biji-bijian seperti yang dipanen dari Aizu di daerah Fukushima, tempat sang pemilik berasal. Semua mi baru saja digiling dengan batu gerinda mereka sendiri pada saat disajikan. Saksikan proses ini di batu gerinda yang ditempatkan tepat di pintu masuk.

 

Sumber Foto: JNTO

 

Sumber Foto: Sharon Halim

 

Ketika disajikan, soba memiliki rasa kedelai dan dashi dari kaldu yang dicelupkan sambil mempertahankan tekstur kenyalnya. Tempura memukau dengan kesegaran dan tekstur renyah keemasan yang tidak berminyak. Panci sobayu (kaldu) kemudian disajikan untuk melengkapi hidangan. 

 

Sumber Foto: Tokyocheapo

 

Untuk pengunjung yang baru pertama kali dan tidak yakin harus memesan apa, pilih paket Ten Zaru seharga ¥2.400 dan Kisetsu Ten Zaru karena mereka menawarkan kombinasi soba hingga tempura yang semua lezat. Jika tidak, menu makan siangnya bermacam-macam dan menyediakan berbagai pilihan.

 

Harga: Makan siang: ¥1-2000 V.S Makan malam: ¥5.000

Alamat: Kagurazaka hall 1F, 3-6, Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo, 162-0825, Japan
Subway Yurakucho Line Stasiun Iidabashi 4 menit berjalan kaki

Jam Operasional:
Senin:
17:00 - 19:00 (Pesanan terakhir 20:00)
Selasa-Sabtu:
Makan siang: 11:30 – 15:00 (Pesanan terakhir 14:30)
Makan malam: 17:00 - 21.00 (Pesanan terakhir 20:30) – Reservasi hanya diterima untuk tiga meja pertama
(Tutup pada hari Minggu)

Situs Web Resmi: http://www.kyourakutei.com/

*Tips: Cobalah Pachinko- sebuah game arcade Jepang yang sasarannya adalah menembakkan bola yang kemudian akan jatuh ke labirin pin logam. Espace Pachinko Parlor, merupakan salah satu yang paling populer, lokasinya tidak jauh. Belum pernah bermain game ini? Anda mungkin bisa mencoba keberuntungan untuk pemula!

 

6. Lugdunum Bouchon Lyonnais 

Sumber Foto: TokyoCheapo

Terletak di distrik mewah Kagurazaka, Shinjuku-ku punya restoran Prancis Lugdunum Bouchon Lyonnais. Jangan batal berkunjung karena namanya yang rumit dan sulit diucapkan, karena sang Pemilik sekaligus Koki Christophe Paucod berupaya menciptakan suasana yang ramah dan santai. Seluruh restoran dihiasi dengan lukisan-lukisan Lyon yang menarik Anda jika suatu hari mengunjungi tempat ini. 

 

 

Sumber Foto: FineDiningLovers

 

Menu ini terinspirasi oleh kota asalnya, Lyon, menyajikan hidangan lokal seperti sosis pistachio, tablier de sapeur, dan hidangan penutup tarte à la praline. Anggur Burgundy dan Rhône umumnya masukan dalam daftar. Terdapat dua paket makan siang untuk dipilih, Le Menu Express seharga ¥1.850 hanya tersedia pada hari kerja atau Le Menu du Déjeuner seharga ¥2.850. Le Menu Express termasuk sepiring salad, semangkuk hidangan ala Lyon, dan pilihan hidangan utama musiman (ikan atau daging). 

Sedangkan menu ekspres jauh lebih murah, tiga menu Le Menu du Déjeuner benar-benar sepadan, menawarkan bahan-bahan mewah seperti foie gras, confit kelinci, quenelle (ikan dan ayam rebus dalam bentuk seperti pangsit) dan boudin noir (sosis darah). Ini jadi pilihan saya pastinya.

 

Harga: Makan siang: ¥2850 V.S Makan malam: ¥8000

Alamat: Lantai 1, Gedung Ebiya, 4-3-7 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo 162-0825
4 menit berjalan kaki dari Stasiun JR Iidabashi. (Pintu keluar sisi barat).
3 menit berjalan kaki dari Stasiun Metro Tokyo Iidabashi. (Pintu keluar B3).
4 menit berjalan kaki dari Stasiun Metro Ushigome Kagurazaka. (Pintu keluar A3)

Jam Operasional:
Makan siang: 11:30 – 15:30 (Pesanan terakhir 14:00)
Makan malam: 18:00 - 23.30 (Pesanan terakhir 21:30)
(Tutup pada hari Senin setiap hari Selasa minggu pertama dan ketiga setiap bulan)

Situs Web Resmi: http://www.lyondelyon.com

*Tips: Jangan mengantuk di siang hari setelah menyantap hidangan yang memuaskan dan menyeruput kopi di salah satu kedai kopi terbaik - Blue bottle coffee. Untuk menjaga kesegaran dan rasa yang optimal, semua biji digunakan dalam waktu 48 jam setelah dipanggang.

 

7. KIEN あか坂 帰燕

Sumber Foto: KIEN

 

Kien dalam bahasa Jepang berarti menelan lagi, yang mencerminkan keinginan Chef agar dikunjungi kembali oleh pelanggan. Seperti Ginza Uchiyama, Kaiseki (masakan tradisional Jepang) disajikan di sini. Sedangkan versi mini disajikan selama makan siang pada hari kerja, sajiannya sangat baik dengan menampilkan elemen-elemen utama dari masakan ini dengan harga yang murah meriah hanya ¥1.700.

 

Sumber Foto: Lade

 

Hidangan di Kaiseki saling melengkapi dan kontras dalam hal tekstur, rasa dan penampilan untuk sebuah pengalaman yang luar biasa. Mereka mendapatkan inspirasi dari empat musim untuk bahan dan elemen dekoratif. Paket makan siang yang ditunjukkan di bawah ini terdiri dari – semangkuk telur kukus, tuna dengan kecap wijen, makarel wakasa yaki musim gugur, terong ayam musim gugur, rookie koshi hikari, sup miso, dan acar Jepang.

Pelanggan yang memilih paket makan siang akan dipandu ke ruang makan bersama. Ruang makan utama didekorasi dengan indah dengan keramik Jepang dan ilustrasi disediakan untuk pelanggan yang memilih opsi multi-course. Sedangkan saya memilih ruang makan bersama, ruang ini cukup kecil dibandingkan dengan ruangan lain di restoran.  

 

Sumber Foto: TokyoCheapo

 

Restoran ini tersembunyi dari pandangan, di gang kecil dan terletak di bagian bawah bangunan perumahan. Anda harus menyibak dedaunan bambu yang tumbuh terlalu tinggi yang mencuat di sekitar dinding beton untuk menemukan restoran ini. Eksterior yang didekorasi dengan indah dengan varietas tanaman bambu menjadikan restoran ini sebagai destinasi bagi penduduk lokal dan turis.

 

Harga: Makan siang: ¥1.700 V.S Makan malam: ¥15.000

Alamat: 2-18-8 Akasaka Minato-ku, Tokyo
Stasiun Subway Tameike-Sanno Pintu Keluar 12 berjalan kaki selama 3 menit, Subway Namboku Line Stasiun Roppongi-Itchome, Pintu Keluar 3 berjalan kaki selama 5 menit, Subway Chiyoda Line Akasaka Station 5b pintu keluar 7b berjalan kaki 7 menit

Jam Operasional:
Makan siang: 12:00 – 15:00
*Makan siang hanya disajikan antara pukul 11:30 - 13:00
Makan malam: 18:00 - 23.00
(Tutup pada hari Minggu)

Situs Web Resmi: http://www.akasaka-kien.com/introduction-english/

*Tips: Roppongi Hills berada sedikit lebih jauh dari Akasaka. Pelajari lebih lanjut mengenai budaya Jepang di sore hari yang santai di museum Roppongi Art Triangle.

 

8. Nakiryu 鳴龍

Kedai ramen ini merupakan kedai yang kedua (setelah Tsuta, yang ada di Singapura) di Tokyo untuk mencari restoran Bintang Michelin. Mereka menyajikan rasa tradisional seperti shoyu (kecap) dan shiok (garam), tetapi terkenal karena tantan tsukemennya yang juga hadir dalam versi shoyu.  

 

Sumber Foto: Instagram user @imamitai

 

Tantanmen merupakan versi Jepang dari hidangan pedas Sichuan yang dilengkapi dengan daun bawang, minyak cabai, dan daging babi cincang. Nakiryu menciptakan paduan rasa baru dengan menggabungkan rasa pedas Sichuan dan ramen. Kaldu dibuat dengan 'tiga bahan' sebagai dasarnya - kombinasi ayam, tulang sapi dan tiram yang memberinya rasa umami. Jangan takut dengan warna oranye cerah ini, sebab akan segera membangkitkan nafsu makan Anda dan rasanya hanya sedikit pedas.

 

Harga: Makan siang/Makan malam: ¥1-2000

Alamat: Tokyo, Toshima-ku, Minami Otsuka 2-34-2
Naik JR Yamanote-line (Y) ke Stasiun JR Otsuka atau Stasiun Shin-Otsuka (halte berikutnya dari Stasiun Ikebukuro) dan berjalan kaki selama sekitar 8 menit. Kedainya tepat berada di seberang jalan dari sebuah gedung perumahan besar dan memiliki tanda "鳴龍"

Jam Operasional:
Rabu-Minggu:
Makan siang: 11:30 – 15:00
Makan malam: 18:00 - 21.00
(Tutup pada hari Selasa)

Situs Web Resmi: http://www12.plala.or.jp/nakiryu/

*Tips: Tsuta, merupakan tempat ramen berbintang Michelin lainnya - hanya berjarak beberapa menit dari jalan. Meskipun ada di Singapura, melihat outlet aslinya mungkin akan mengejutkan! 

 

Daftar ini akan membuktikan bahwa masakan yang lezat tidak memakan biaya yang akan membuat kantong kering! Semuanya terletak (relatif) di dekat berbagai tempat menarik, jadi lanjutkan perjalanan Anda yang akan datang di Jepang dengan memasukkan restoran berbintang Michelin ini dalam rencana perjalanan. Ingat, datang tepat waktu karena setelah buka antreannya akan panjang. Datanglah lebih awal jika Anda bisa dan nikmati yang terbaik dari Jepang sekaligus berhemat!