เพลิดเพลินกับของว่างโบราณอร่อย ๆ ที่ Moh Teng Pheow Nyonya Koay & Canteen

ร้านเก่าแก่อายุประมาณ 60 ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่อง Nyonya Kuih และยังคงทำอาหารจานนี้ด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิม Kuih ของร้านนี้สามารถสั่งซื้อล่วงหน้าในโอกาสพิเศษ ซึ่งพวกผมสั่งมารับประทานในวันแต่งงานของตัวเองด้วย

การจัดร้านของที่นี่แปลกมาก เพราะคุณจะต้องเดินมายังโต๊ะรับประทานอาหารผ่านครัวด้านหลัง ซึ่งคุณจะเห็นอุปกรณ์และแรงกายแรงใจในการทำ Nyonya Kuih ได้ด้วยตาของตัวเอง ผมชอบผังของร้านนะครับ เพราะมันทำให้เห็นว่า Kuih แต่ละชิ้นที่ผมกิน ต้องเหนื่อยขนาดไหนกว่าจะได้มา

พอเข้าไปด้านใน คุณก็จะเห็นการตกแต่งร้านที่น่าสนใจ เช่น ประตูไม้เก่า ๆ ที่นำมาทำเป็นโต๊ะ นอกจากนี้แล้ว ร้านนี้ยังมีอาหารเปอรานากันอื่น ๆ ขายด้วย Assam Laksa และ Nasi Ulam

 

ร้านนี้ทำ Nyonya Kuih โดยใช้การนึ่งแบบโบราณ แทนการใช้เตาอบสมัยใหม่ ซึ่งทำให้ขนมมีกลิ่นหอมมากขึ้น น่าเสียดายที่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีคนใช้วิธีนี้กันแล้ว

 

ร้านนี้คนเยอะตลอด โดยเฉพาะช่วงกลางวัน ผมก็เลยชอบมาในเวลาที่คนไม่พลุกพล่านแทน ผมแนะนำให้คุณไปแต่เช้า หรือสั่ง Kuih กลับบ้าน

 

ที่นี่ขาย “Jiu Hu Char” (มันแกวผัดกับปลาหมึก) ด้วย นี่เป็นอาหารที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนลองชิม เพราะเป็นอาหารประจำโต๊ะของชาวเปอรานากันในปีนังในช่วงเทศกาล

 

ขนม Kuih บางส่วนของร้านนี้