อิ่มอร่อยกับแกงหลากหลายเมนูที่ร้านอรุณโภชนา

ภูเก็ตเป็นเมืองแห่งการกินและมีอาหารจากหลายวัฒนธรรม รวมถึงอาหารมุสลิมด้วย เพราะเรามีเพื่อนชาวมุสลิมอาศัยอยู่ในหลายจังหวัดทางใต้ของประเทศไทย

 

ร้านอรุณโภชนาตั้งอยู่ในย่านเมืองเก่าของภูเก็ต และเชี่ยวชาญเรื่องแกง และทำโรตีได้อร่อยมาก ปกติแล้วแผ่นโรตีธรรมดาใส่ไข่และกล้วย นิยมเสิร์ฟกับนมข้นหวาน และรับประทานเป็นของหวาน แต่ที่ภูเก็ต คนท้องถิ่นนิยมตักแกงมาราดลงบนโรตี

 

ร้านอรุณโภชนาตั้งอยู่ในย่านเมืองเก่าของภูเก็ต และเชี่ยวชาญเรื่องแกง และทำโรตีได้อร่อยมาก ปกติแล้วแผ่นโรตีธรรมดาใส่ไข่และกล้วย นิยมเสิร์ฟกับนมข้นหวาน และรับประทานเป็นของหวาน แต่ที่ภูเก็ต คนท้องถิ่นนิยมตักแกงมาราดลงบนโรตี

 

 

ดังนั้น ‘โรตีแกง’ จึงเป็นหนึ่งในอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่คนท้องถิ่นชื่นชอบ ที่ร้านอรุณโภชนา ทางร้านมีแกงหลายอย่างให้เลือก ทั้งแกงปลา แกงไก่ และแกงเนื้อ ซึ่งแกงที่รับประทานกับโรตี จะไม่ค่อยเผ็ดมากนัก

 

คุณสามารถเติมรสชาติให้กับมื้ออาหารได้โดยการสั่ง ‘ชาเย็น’ หรือ ‘ชาชัก’ ที่นิยมดื่มกันในมาเลเซียหรือสิงคโปร์ วิธีการชงชาน่าสนใจมาก เพราะคนชงจะต้องใช้เหยือกสองใบ เทชากลับไปกลับมาจนกว่าชากับนมจะผสมเข้ากันดี นอกจากนี้ วิธีการชงชาแบบนี้ยังเป็นการสร้างฟองอากาศบนแก้วด้วยตอนเสิร์ฟให้ลูกค้า รสชาติก็อร่อยมาก

 

เคล็ดลับ: ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยการสั่งโรตีใส่ไข่และกล้วยมารับประทาน อย่าลืมโรยนมข้นหวานเล็กน้อยบนโรตี เพื่อรสอร่อยยิ่งขึ้น