Ping’s Hotpot คือหนึ่งในร้านหม้อไฟที่ไม่มีทางทำให้คุณผิดหวัง

นี่คือหนึ่งในร้านอาหารที่ทำผมติดใจได้ทุกครั้ง Ping's Hotpot เคยได้รับรางวัลมาแล้วมากมาย และให้บริการอาหารไทยแต้จิ๋วแท้ ๆ มาตั้งแต่ยุค 1960

ปัจจุบัน ร้านแห่งใหม่นี้ใช้น้ำซุปไก่สูตรดั้งเดิมมาเป็นเบสสำหรับน้ำซุปหม้อไฟแบบต่าง ๆ ได้แก่ น้ำซุปมองโกลเผ็ด (Magnificient Mongolian Soup), ซุปต้มยำ (Spicy Tom Yam Soup), น้ำซุปสูตรต้นตำรับปิง (Superior Ping's Original Soup), ซุปยาจีน (Teochew Herbal)

สิ่งที่ผมชอบก็คือ ผมสามารถสั่งอาหารยอดนิยมในร้านอาหารแต้จิ๋วอย่างกระเพาะปลาทอดกับกุ้งลายเสือและหอยทอดมารับประทานได้ นอกจากนี้แล้ว ร้านนนี้ยังตั้งอยู่ในทำเลที่เดินทางสะดวก บรรยากาศสบาย ๆ และเหมาะกับการมารับประทานอาหารกับเพื่อนและครอบครัว

 

ทางร้านทำน้ำสต็อกไก่ชั้นเลิศไว้ทุกวัน โดยเคี่ยวไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระทั้งตัวติดต่อกันหลายชั่วโมงจนกระดูกเปื่อย แล้วนำมาใช้เป็นเบสของน้ำซุปหม้อไฟทุกแบบ

 

นำเนื้อสัตว์และอาหารทะเลคุณภาพเยี่ยมหลากหลายชนิดมาลวกลงในหม้อน้ำซุปหอมกรุ่น เมื่อเวลาผ่านไปน้ำซุปจะเข้มข้นและหวานขึ้นเรื่อย ๆ หลังจากนั้นแนะนำให้รับประทานน้ำซุปกับข้าวหอมมะลินึ่ง ซึ่งเหมาะมากสำหรับเป็นอาหารเติมพลัง