ตามล่าหาอาหาร: รสชาติสดใหม่จากออสเตรเลีย

ออสเตรเลียนำเสนอเมนูอาหารส่งตรงจากแหล่งผลิต ให้คุณสนุกกับการเก็บผลไม้และตามหาเห็ดทรัฟเฟิล 

ทำไมต้องรออาหารมาเสิร์ฟถึงโต๊ะล่ะ ในเมื่อคุณสามารถหยิบกินจากต้นได้เลย ถูกแล้วล่ะ เพราะคุณจะสามารถเก็บอาหารจากป่า ต้นไม้ หรือท้องทะเลของออสเตรเลียได้  โดยคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลผลิตสดใหม่หวานฉ่ำที่สุดจากแหล่งผลิต ตั้งแต่เพิร์ธจนถึงแทสมาเนียเลยทีเดียว  ยิ่งเมื่อมีกิจกรรมตามเห็นทรัฟเฟิลและแกะหอยนางรมด้วยแล้ว รับรองว่าประสบการณ์ตามล่าหาอาหารจะต้องเป็นกิจกรรมที่คุณไม่อาจต้านทานแน่นอน

Truffle Kerfuffle (23–25 มิถุนายน)

ตามหาเห็ดทรัฟเฟิลดำ Perigord หนึ่งในส่วนผสมอาหารที่มีราคาแพงที่สุดในโลกในเทศกาลประจำปี Truffle Kerfuffle ซึ่งอยู่ห่างจากเพิร์ธมาแค่สามชั่วโมงโดยการขับรีถ และอย่าพลาดโอกาสไปขุดหาเห็ดทรัฟเฟิลกับสุนัขเจ้าถิ่น ชิมอาหารจากฝีมือของพ่อครัวชั้นนำของออสเตรเลีย แล้วฝึกฝีมือปรุงอาหารในชั้นเรียนทำอาหารจากเห็ดทรัฟเฟิล คุณจะคงดีใจถ้าได้ทราบว่าเชฟหลายคนนำผลผลิตในท้องถิ่น เช่น เกาลัด เชอร์รี และไวน์ ไปปรุงอาหารเป็นเมนูต่าง ๆ ด้วย ดังนั้น ลองมาดื่มด่ำกับบรรยากาศของเทศกาล ชมการสาธิตและความบันเทิงฟรีในบริเวณงาน รวมทั้งเรียนรู้เกี่ยวกับเกษตรกร ผู้ผลิต โรงบ่มไวน์ และชุมชนที่รวมตัวกันเป็น Southern Forests    

Tropical Fruit World

จากโกลด์โคสต์ ขับรถไม่ถึงชั่วโมง คุณก็จะมาถึงแหล่งรวมผลไม้เมืองร้อนที่หลากหลายที่สุดในโลกที่ Tropical Fruit World ซึ่งมีบริการไกด์ทัวร์ให้นักท่องเที่ยวได้เดินชม รวมทั้งชิมอาหารที่ทำจากผลไม้กับส่วนผสมต่าง ๆ คุณเคยชิมลูกยอหรือผลของต้นฝักไอศครีมหรือเปล่า สนใจใช่ไหม ลองสมัครเข้าร่วมเซสชั่นชิมผลไม้ แล้วสนุกกับการชิมรสชาติของผลไม้หน้าตาแปลก ๆ ที่คุณไม่เคยรู้มาก่อนว่ามีอยู่ในโลกนี้ด้วย  

ถ้าไม่ได้มาสัมผัสประสบการณ์ตรง ก็คงเหมือนมาไม่ถึงไร่ผลไม้นั่นแหละ ดังนั้น ลองมาสัมผัสชีวิตในฟาร์มผลไม้ โดยขับรถแทรกเตอร์ และชิมผลผลิตประจำฤดูกาลระหว่างการเที่ยวชมไร่

Tasmanian Seafood Seduction

รับประทานผลผลิตชั้นยอดของแทสมาเนียที่ได้มาสด ๆ ระหว่างล่องเรือ Tasmanian Seafood Seduction เรือจะแล่นออกจากโฮบาร์ต โดยรองรับผู้โดยสารได้ไม่เกิน 12 ท่าน จากนั้นจึงแล่นผ่านชายฝั่งที่สวยงามสะกดสายตา ซึ่งในระหว่างนั้นคุณจะได้เพลิดเพลินกับผลผลิตท้องถิ่นสด ๆ ไม่ว่าจะเป็นหอยนางรมและล็อบสเตอร์หินสดจากทะเล คุณสามารถนั่งพักผ่อนรับอากาศบริสุทธิ์ รอให้ไกด์ดำน้ำลงไปเก็บหอยเป๋าฮื้อแทสมาเนียกับหอยเม่นขึ้นมาก็ได้ จากนั้น เตรียมท้องไว้รออิ่มอร่อยกับอาหารซีฟู้ดรสชาติเยี่ยมที่เพิ่งจับมาสด ๆ และนำมาปรุงกับผักผลไม้ท้องถิ่น กินคู่กับไวน์ เบียร์ และไซเดอร์แทสมาเนีย นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวยังสามารถชมการทำฟาร์มในน้ำ โดยไปเยี่ยมชมฟาร์มปลาแซลมอน Tassal ซึ่งถูกใช้เป็นมาตรฐานสำหรับเกษตรกรฟาร์มแซลมอนทั่วโลก