เตรียมตัวให้พร้อม: คู่มือการรับประทานอาหารจานเด็ดของแทสมาเนีย

เตรียมตัวไปอิ่มอร่อยให้ทั่วแทสมาเนีย ดินแดนของคนที่อยากสัมผัสประสบการณ์การลิ้มลองอาหารและไวน์ชั้นเลิศ

ชื่อเสียงเรื่องอาหารและไวน์ชั้นยอดของแทสมาเนียโด่งดังขึ้นเรื่อย ๆ และเนื่องจากดินอุดมสมบูรณ์ อากาศบริสุทธิ์ และทะเลสะอาด จึงไม่ต้องสงสัยว่าทำไม มาเริ่มต้นเส้นทางแห่งการกินด้วยประสบการณ์อาหารชั้นเลิศที่จะทำให้คุณหลงรักดินแดนแห่งแอปเปิ้ลอย่างแทสมาเนียจนถอนตัวไม่ขึ้น

อาหารทะเลแสนอร่อย

เริ่มจากที่ไหนก่อนดี คำตอบคือโฮบาร์ต เมืองหลวงที่ตั้งอยู่บริเวณใจกลางรัฐแทมสมาเนีย เมืองนี้สามารถหาซื้ออาหารทะเลจากมหาสมุทรใต้ได้โดยตรง ดังนั้นอย่าลืมไปลองกินฟิชแอนด์ชิปและอาหารทะเลปรุงสดใหม่จากร้านขายอาหารตามทางเดินริมน้ำของเมืองโฮบาร์ต

บริเวณทางเดินริมน้ำยังมีร้านอาหารคุณภาพระดับเจ้าของรางวัลมากมาย ซึ่งมีที่นั่งหันเข้าหาวิวของท่าเรือด้วย ร้านอาหารส่วนใหญ่เสิร์ฟอาหารฟิวชัน คุณจึงสามารถอิ่มอร่อยกับเมนูอาหารทะเลที่มีส่วนประกอบน่าสนใจมากมาย เช่น แซลมอนหนังกรอบเสิร์ฟกับโยเกิร์ตทาฮินี เป็นต้น

สำหรับใครที่ชอบรับประทานหอยนางรมต้องดีใจแน่นอนหากทราบว่าโฮบาร์ตมีฟาร์มหอยนางรมหลายแห่ง ไม่ว่าคุณจะอยากแกะหอยนางรมสด ๆ หรืออยากเรียนรู้ว่าอาหารทะเลแต่ละจานมีที่มาอย่างไร ฟาร์มเหล่านี้ตอบสนองความต้องการของคุณได้ทั้งหมด คนรักหอยนางรมสามารถเดินทางไปยังฟาร์มหอยนางรมบนเกาะบรูนี แล้วแกะหอยนางรมกินสด ๆ ได้เลย ซึ่งคุณจะรู้สึกเหมือนได้จุมพิตกับน้ำทะเลเลยทีเดียว

จากฟาร์มมาสู่จานอาหาร

เรียนรู้ว่าเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องดื่มแอลกอฮอลร์มีกรรมวิธีการผลิตและปรุงอย่างไร เริ่มต้นจากฟาร์มจนถึงร้านอาหาร Agrarian Kitchen เป็นร้านที่คุณไม่ควรพลาด สำหรับใครที่อยากจะสัมผัสประสบการณ์แบบนี้ โรงเรียนสอนทำอาหารแห่งนี้เป็นฟาร์มด้วยและอยู่ทางใต้ของเดอร์เวนต์วัลเลย์ ทางโรงเรียนมีสวนผักขนาดใหญ่และปศุสัตว์สายพันธุ์พื้นบ้านที่ใช้ในหลักสูตรสอนทำอาหาร นอกจากนี้ ผู้เรียนยังจะได้ชิมไวน์ชั้นดีของแทสมาเนียคู่กับอาหารที่ปรุงด้วยตัวเองหลังจากชั้นเรียนด้วย

สนุกกับการจ่ายตลาด

ทุกวันเสาร์ ย่านซาลามานซาเพลสในเมืองโฮบาร์ตจะเต็มไปด้วยความคึกคักเพราะ Salamanca Market ซึ่งมีร้านค้าประมาณ 300 ร้านมารวมตัวกันขายผักผลไม้ออร์แกนิกสด ๆ รวมทั้งของสะสมแปลก ๆ และดอกไม้สวย ๆ มากมาย ของเด็ดของที่นี่คือ Smith’s Specialty Pies ซึ่งเป็นพายหอยเชลล์แสนอร่อย ในวันอาทิตย์ ให้ลองไปที่ถนน Bathurst เพื่อเดินตลาด Farm Gate Market คนท้องถิ่นชอบมาซื้อผักผลไม้สด ๆ กันที่ตลาดนี้ ซึ่งคุณสามารถเข้าไปดื่มกาแฟคั่วสดใหม่ และอาหารทะเลปิ้งย่าง

อย่าลืมเพิ่มเมืองลอนเชสตันเข้าไปแผนการเดินทางด้วย โดยเฉพาะ Harvest Launceston Farmers Market ซึ่งเปิดทุกวันเสาร์ และตั้งอยู่บริเวณใจกลางทามาร์วัลเลย์ คุณจะได้หาซื้อผลผลิตสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็นเบอร์รีไปจนถึงไซเดอร์ ผักผลไม้ดองจากคนท้องถิ่น รวมทั้งพูดคุยกับเกษตรกรและผู้ผลิต